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Bolos congelados para padarias e mercados: mais lucro, menos desperdício e máxima praticidade

Por que investir em bolos congelados para padarias e mercados A rotina do varejo alimentar est&aac ...

22/04/2026

Com trigo em baixa, setor de panificação busca alternativas para manter margem

Menos trigo, mais pressão no setor A produção de trigo no Brasil deve regist ...

22/04/2026

Produtos congelados para padarias e mercados aumentam lucro e reduzem desperdícios

Por que produtos congelados são estratégicos para padarias e mercados? A rotina do ...

22/04/2026

Nosso trabalho começa quando a cidade ainda dorme

A rotina de uma padaria é silenciosa nas primeiras horas da madrugada. As ruas ainda est&ati ...

23/03/2026

O segredo da fermentação: por que o pão cresce?

Se existe um pequeno milagre acontecendo dentro de uma padaria todos os dias, ele atende pelo nome ...

23/03/2026

Poucos alimentos sobreviveram ao tempo como o pão

A história desse alimento é também a história das pessoas, das fam&iacu ...

23/03/2026

Um novo espaço para conversar sobre pão, tradição e histórias

Grandes histórias nem sempre começam com grandes ideias. Às vezes, simplesment ...

23/03/2026

Pães Schueda

Pães Schueda

Tradição que atravessa gerações desde 1937 A história da Pães Schueda começa muito antes da abertura da primeira padaria. Ela nasce da dedicação de José André Schueda Sobrinho, conhecido como Vô Jeca, que ainda jovem descobriu na panificação uma paixão que mudaria o rumo de sua vida. Foi durante o período no Exército, nos anos 1930, que surgiu a ...

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